quarta-feira, dezembro 10, 2025
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Vinho e cerveja também podem ser contaminados por metanol? Entenda

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As autoridades de São Paulo investigam seis mortes possivelmente ligadas ao consumo de bebidas contaminadas com metanol. Até o momento, 22 casos de suspeita de intoxicação foram registrados, sendo cinco confirmados e 17 ainda em análise. Os casos, até o momento, envolveram apenas destilados, mas a preocupação se estende a outras bebidas, como vinhos e cervejas.

Presença natural em vinhos e cervejas

Apesar de os casos recentes estarem ligados especificamente a bebidas destiladas, o metanol também pode aparecer, ainda que em quantidades pequenas, em produtos fermentados como vinho e cerveja.

O analista químico Siddhartha Giese, do Conselho Federal de Química (CFQ), explica que a substância pode surgir naturalmente durante o processo de fermentação de frutas ricas em pectina, como uvas, maçãs e ameixas.

“Durante a fermentação, a pectina pode ser degradada por enzimas que liberam metanol. Esse processo ocorre de forma natural e, quando controlado, resulta em concentrações seguras ao consumo”, esclarece.

O risco aumenta em fermentações espontâneas ou mal controladas, nas quais microrganismos, como leveduras e bactérias pectinolíticas, podem intensificar a liberação da substância. Fatores como uso de frutas muito maduras, temperaturas elevadas e falta de controle microbiológico também favorecem a formação do metanol.

Mesmo assim, os níveis registrados em bebidas fermentadas costumam estar dentro dos limites considerados seguros. A legislação brasileira estabelece que vinhos tintos podem conter até 400 mg por litro de metanol, enquanto vinhos brancos e rosados têm limite de 300 mg por litro.

“Esses valores são muito inferiores às doses tóxicas para humanos, que começam em cerca de 8 gramas de metanol ingerido. Portanto, o vinho produzido dentro das normas não representa risco à saúde”, detalha Giese.

De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), a concentração de metanol na cerveja varia entre 6 e 27 mg por litro, quantidade considerada segura para o consumo. Nos destilados, o valor pode chegar a 220 mg por litro – porém, nesse tipo de bebida, o metanol pode ficar concentrado, aumentando o risco.

Maior perigo está nas adulterações

O grande risco não está na formação natural do metanol, mas na adulteração intencional das bebidas. A prática, considerada criminosa, ocorre quando o metanol é adicionado para aumentar o teor alcoólico aparente de produtos de baixa qualidade ou de fabricação irregular.

“A substância pode ser misturada a qualquer tipo de bebida, inclusive vinhos e cervejas, o que torna a contaminação perigosa. O metanol é incolor e tem sabor semelhante ao etanol, dificultando a identificação sensorial”, alerta Giese.

Não há método caseiro seguro para detectar a presença da substância. Alterações de sabor ou odor podem indicar irregularidades, mas nem sempre são perceptíveis. Outras pistas incluem preços muito abaixo do mercado, ausência de selo fiscal e origem duvidosa.

A recomendação dos especialistas é comprar apenas bebidas regulamentadas e produzidas por fabricantes reconhecidos, evitando produtos vendidos de forma informal.

O metanol é uma substância altamente tóxica quando ingerida. No organismo, ele se transforma em compostos, como formaldeído e ácido fórmico, responsáveis pelos danos mais graves. A oftalmologista Stefânia Diniz, do Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO), explica que essas substâncias podem lesar diretamente o nervo óptico e o sistema nervoso central.

Segundo ela, o ácido fórmico provoca um tipo de asfixia celular, impedindo que o oxigênio chegue às células, mesmo quando está disponível no sangue. “As células do nervo óptico e da retina são muito sensíveis à falta de oxigênio, e por isso podem sofrer inflamação, inchaço e degeneração, levando à perda de visão”, afirma.

Metrópoles

Após 6 mortes, MP recomenda fiscalização emergencial de clínicas no DF

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Após a tragédia que causou seis mortes e deixou feridos em agosto, no Instituto Terapêutico Liberte-se, o Ministério Público do Distrito Federal (MPDFT)recomendou à Secretaria de Justiça e Cidadania (Sejus) uma força-tarefa emergencial de fiscalização de todas as comunidades terapêuticas em funcionamento no DF.

A pedido do MP, a força-tarefa deverá ser criada pela Sejus em até 30 dias, com a participação da vigilância sanitária, assistência social, segurança pública e demais órgãos competentes.

O Conselho de Política sobre Drogas (Conen-DF) deverá elaborar um cronograma detalhado de inspeções em 15 dias, priorizando instituições com maior capacidade de acolhimento e aquelas com denúncias ou indícios de irregularidades. Relatórios parciais devem ser encaminhados ao MPDFT a cada 30 dias, informando o número de instituições inspecionadas, irregularidades encontradas e medidas adotadas.

As inspeções terão estrutura focada em cinco eixos:

  • documentação e regularidade jurídico-administrativa;
  • estrutura física, segurança e direitos fundamentais;
  • acolhimento, voluntariedade e Plano de Atendimento Singular;
  • equipe técnica e integração com a Rede do Sistema Único de Saúde;
  • e rotinas, atividades e vedações a práticas ilegais.

Cada inspeção contará com no mínimo três profissionais de áreas distintas, garantindo abordagem multidisciplinar.

A recomendação prevê a criação, em até 60 dias, do Cadastro Distrital de Comunidades Terapêuticas, vinculado ao Cadastro de Entes e Agentes Antidrogas do DF. O funcionamento ficará condicionado à inscrição prévia, concedida ou renovada somente após inspeção que comprove conformidade com as normas.

Em 120 dias, o Conen deverá apresentar relatório conclusivo contendo: número total de instituições identificadas e seus nomes; quantitativo de instituições regulares, irregulares e interditadas; principais irregularidades; medidas corretivas adotadas; e recomendações para aprimoramento da fiscalização.

Ainda segundo o MP, o Conselho deve adotar imediatamente medidas administrativas cabíveis: advertência, suspensão ou interdição cautelar ou comunicar ao órgão competente quando comprovado crimes a ausência de licenças de funcionamento, estruturas restritivas à liberdade dos acolhidos ou outras irregularidades.

Para o promotor de justiça, Cláudio João Medeiros, a medida é uma resposta urgente à tragédia que resultou em seis mortes e revelou graves violações à dignidade da pessoa humana em comunidades terapêuticas do Distrito Federal.

“A investigação identificou o descumprimento flagrante das normas que estabelecem o caráter estritamente voluntário do acolhimento e vedam práticas abusivas como isolamento, contenção física, restrição à liberdade e atividades forçadas. A ausência de fiscalização efetiva permitiu que instituições operassem à margem da legislação, expondo pessoas vulneráveis a condições totalmente inadequadas”, destacou.


Seis mortos e 12 feridos

  • Na madrugada de 31 de agosto, a unidade do Núcleo Rural Boqueirão do Instituto Liberte-se, no Paranoá, pegou fogo.
  • Na ocasião, seis pessoas morreram, e 12 ficaram feridas. Darley Fernandes de Carvalho, José Augusto, Lindemberg Nunes Pinho, Daniel Antunes e João Pedro Santos faleceram carbonizadas. Luiz Gustavo Ferrugem Komka , 21 anos, morreu após três semanas internado por inalação de fumaça.
  • A unidade funcionava sem alvará, segundo a Secretaria DF Legal.
  • Em depoimento à PCDF, o proprietário do Instituto Terapêutico Liberte-se, Douglas Costa Ramos, 33 anos, confirmou que a única porta de entrada e saída da clínica estava trancada com cadeado, em razão de furtos anteriores sofridos.
  • Douglas confessou ainda que não possuía as licenças necessárias para permitir que a unidade do Boqueirão estivesse funcionando.
  • Quatro pessoas envolvidas no incêndio da unidade do Instituto Liberte-se, no Paranoá, foram presas temporariamente pela PCDF, no último dia 18 de setembro.
  • A reportagem apurou que um dos proprietários presos é Douglas Costa de Oliveira Ramos, de 33 anos. Também foram detidos sua esposa, Jockcelane Lima de Sousa, 37 anos, e Matheus Luiz Nunes de Souza, 23 anos. A identidade do quarto envolvido não foi confirmada.

Os presos estão sendo investigados por homicídio doloso, cárcere privado e prescrição de medicamentos sem receituário. Caso sejam condenados pelos crimes, eles podem pegar mais de 30 anos de prisão.

O caso da tragédia segue sendo investigado pelo MPDFT e um inquérito está aberto para a 6ª Delegacia de Polícia (Paranoá).

Metrópoles

Prefeito Ari assina ordem de serviço para criação do Centro de Reabilitação em ato histórico no 1º Fórum pela Inclusão

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Novo equipamento garantirá atendimento multiprofissional e humanizado, fortalecendo a inclusão e a cidadania em Riachão do Bacamarte.

Prefeito Josmar Lacerda comenta decisão da Justiça Eleitoral e apoiadores comemoram nas ruas de Itatuba

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Após a decisão da 8ª Zona Eleitoral, que julgou improcedente a Ação de Investigação Judicial Eleitoral (AIJE) contra a chapa eleita em 2024, o prefeito Josmar Lacerda Martins se manifestou em suas redes sociais e classificou o resultado como uma nova vitória popular.

IFPB publica edital de concurso público com 53 para técnico-administrativos com salários de até R$ 4,9 mil

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O Instituto Federal da Paraíba (IFPB) publicou no Diário Oficial da União, nesta quarta-feira (1º), edital de concurso público com 53 vagas para técnico-administrativos. Os salários do certame variam de R$ 2.483,52 a R$ 4.967,04, com vale alimentação no valor de R$ 1000.

  • CONFIRA AQUI EDITAL COMPLETO

Conforme observou o ClickPB, as inscrições serão realizadas de forma online através do site da banca organizadora, Instituto AOCP, com previsão de abertura às 9h do dia 9 de outubro.

O valor da taxa de inscrição no concurso é de R$ 100 para cargos de nível C, R$ 120 para cargos de nível D e R$ 150 para cargos de nível E.

No ato de inscrição, o candidato deverá indicar em que cidade deseja realizar a prova objetiva.

Prova

A prova objetiva está prevista para o dia 7 de dezembro e será realizada em dois horários:

  • Período da manhã: cargos de nível C e D
  • Período da tarde: cargos de nível E

Os candidatos poderão fazer as provas do concurso nos seguintes locais: Cajazeiras, Campina Grande, João Pessoa (podendo abranger a região metropolitana), Patos e Sousa.

Cargos

  • Assistente de Aluno
  • Assistente em Administração
  • Técnico em Contabilidade
  • Técnico em Enfermagem
  • Técnico de Laboratório – Área: Edificações
  • Técnico de Laboratório – Área: Física
  • Técnico de Laboratório – Área: Informática
  • Técnico de Laboratório – Área: Mineração
  • Técnico de Laboratório – Área: Química
  • Técnico de Laboratório – Área: Recursos Pesqueiros
  • Técnico de Tecnologia da Informação
  • Administrador
  • Analista de Tecnologia da Informação
  • Arquivista
  • Curso superior em Arquivologia
  • Assistente Social
  • Bibliotecário – Documentalista
  • Enfermeiro
  • Médico – Área: Psiquiatria
  • Nutricionista
  • Pedagogo
  • Psicólogo
  • Técnico em Assuntos Educacionais

 

ClickPB

Justiça Eleitoral rejeita ação contra Josmar Lacerda e Dra. Cristina e mantém resultado das eleições em Itatuba

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A Justiça Eleitoral da 8ª Zona, julgou improcedente a Ação de Investigação Judicial Eleitoral (AIJE) movida pela coligação Itatuba Forte para o Povo, representada por Aron Rene Martins de Andrade e Marlon Magno de Andrade Germano, contra o prefeito Josmar Lacerda Martins e a vice-prefeita Fátima Cristina Santos Lacerda Martins (Dra. Cristina), eleitos em 2024.

Riachão do Bacamarte realiza 1º Fórum pela Inclusão com presença do prefeito Ari e autoridades

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Na tarde desta terça-feira (30), o município de Riachão do Bacamarte promoveu o 1º Fórum Municipal pela Inclusão da Pessoa com Deficiência, dentro da programação do Setembro Verde, campanha que reforça a luta por uma sociedade mais justa e inclusiva. O evento reuniu autoridades municipais, profissionais da educação, saúde e assistência social, além de representantes de entidades ligadas ao tema.

TCE-PB cobra redução de temporários e realização de concursos nas prefeituras

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O Tribunal de Contas do Estado da Paraíba (TCE-PB) emitiu, nesta segunda-feira (29), um alerta a todos os prefeitos paraibanos sobre o excesso de contratações temporárias. No ofício circular assinado pelo presidente da Corte, conselheiro Fábio Nogueira, a orientação é que os gestores priorizem concursos públicos para garantir legalidade e eficiência na administração.

Segundo o TCE-PB, auditorias constataram que em muitos municípios o número de temporários supera o de efetivos, com casos de pessoas há mais de dez anos nessas funções. Para corrigir a prática, o Tribunal fixou o limite de 30% de temporários em relação ao quadro de concursados, conforme a Resolução Normativa RN TC 04/2024.

O órgão também oferece aos municípios a possibilidade de firmar um Pacto de Adequação de Conduta, permitindo ajustes graduais sem comprometer os serviços. “Nosso propósito é assegurar que as administrações municipais atuem em conformidade com a lei, promovendo concursos públicos e valorizando o servidor efetivo”, afirmou Fábio Nogueira.

O ofício já está disponível no Portal do Gestor, canal de comunicação oficial do TCE-PB com os municípios.

Política etc

Galatasaray x Liverpool: onde assistir ao jogo pela Champions League

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Galatasaray e Liverpool se enfrentam, nesta terça-feira (30/9), às 16h (horário de Brasília), pela 2ª rodada da fase de liga da Champions.

O time turco, que conta com estrelas como Osimhen, Icardi, Sané, Gundogan, Gabriel Sara, Lucas Torreira, entre outros, vem de vitória contra o Alanyaspor, no Campeonato Turco. O Liverpool chega de derrota para o Crystal Palace, por 2 x 1, pela Premier League.

Possíveis escalações

Galatasaray: UCakir; Sallai, Singo, Sanchez, Elmali; Torreira, Lemina; Sané, Gundogan, Akgun; Osimhen. Técnico: Okan Buruk.

Liverpool: Alisson; Frimpong, Gomez, Van Dijk, Robertson; Gravenberch, Jones; Gakpo, Wirtz, Salah; Ekitike. Técnico: Arne Slot

Onde assistir

A partida entre Galatasaray x Liverpool, pela 2ª rodada da Champions League, terá transmissão em TV fechada (Space) e por streaming (HBO Max).

Metrópoles

Draco e Gaeco bloqueiam R$ 125 milhões do Comando Vermelho e operação busca Fatoka, líder da facção na Paraíba

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A Polícia Civil, através da Delegacia de Repressão ao Crime Organizado-Draco, e o Gaeco bloqueou mais de R$ 125 milhões do Comando Vermelho e busca Fatoka, líder da organização criminosa na Paraíba, durante operação deflagrada na manhã desta terça-feira (30). Estão sendo cumpridos 26 mandados de prisão preventiva e 32 mandados de busca e apreensão domiciliar em cidades do estado e comunidades do Rio de Janeiro.

Conforme observou o ClickPB, além do bloqueio financeiro, também foi solicitado o sequestro dos bens de integrantes da organização criminosa. Operação visa descapitalizar o poderio financeiro que o Comando Vermelho, do RJ, mantém em território paraibano.

O principal alvo da operação é Flávio de Lima Monteiro, conhecido por “Fatoka”, atual líder do Comando Vermelho na Paraíba.

De acordo com a investigação, mesmo foragido e escondido em uma comunidade dominada pela organização criminosa no Rio de Janeiro, Fatoka continua dando ordens para o cometimento de crimes na Paraíba, em especial no município de Cabedelo, onde a ocrim atua com mais intensidade.

ClickPB