sábado, junho 15, 2024
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Além do leite: veja alimentos com cálcio para incluir na dieta

O cálcio é essencial para a formação e a manutenção de ossos, dentes e unhas, além de participar de funções específicas como a coagulação sanguínea e o funcionamento do cérebro, músculos e coração.

Embora o leite de vaca seja tradicionalmente considerado a principal fonte do mineral, a ciência está desmistificando essa crença, destacando outras alternativas ricas em cálcio.

A nutricionista Alessandra Luglio ressalta que o leite de vaca não detém o “monopólio” do fornecimento do cálcio. “Vegetais verde-escuros, como brócolis, couve e rúcula, são excelentes fontes de cálcio. Leguminosas, oleaginosas, sementes, ervas e condimentos também contribuem para o aporte do mineral”, aponta Alessandra, que trabalha como consultora da empresa A Tal da Castanha, fabricante de leites vegetais.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma ingestão diária entre 1.000 mg a 1.300 mg para adultos, variando conforme a idade.

Alessandra afirma que, atualmente, há formulações de leites vegetais enriquecidos com cálcio capazes de suprir essas necessidades diárias. “Hoje conseguimos encontrar bebidas vegetais fortificadas e com muito mais vantagens para a saúde comparado ao consumo de leite de vaca”, afirma a especialista.

Confira alimentos ricos em cálcio:

  • Brócolis;
  • Couve;
  • Rúcula;
  • Acelga;
  • Amêndoas;
  • Amendoim;
  • Tofu;
  • Espinafre;
  • Sardinha;
  • Linhaça;
  • Grão de bico;
  • Abóbora cozida;
  • Castanha do pará;
  • Feijão preto;
  • Ameixas secas;
  • Mostarda;
  • Nozes;
  • Sementes de gergelim;
  • Uva passa.
Getty ImagesPrato de salada com beterraba, abacate e rúcula
A rúcula é um dos alimentos que fornecem cálcio ao corpo

Vitamina D e exercícios

A absorção do cálcio no organismos não depende apenas da ingestão. A vitamina D, sintetizada pelo organismo através da exposição solar, desempenha um papel fundamental para a absorção, bem como a prática regular de atividades físicas.

Sintomas da falta de cálcio

Segundo a nutricionista, o cálcio é um mineral crucial para o corpo, especialmente para a saúde dos ossos e do sistema nervoso. A deficiência de cálcio pode não apresentar sintomas no início, mas, com o tempo, a falta pode levar ao enfraquecimento dos ossos e dos dentes.

“A deficiência desse mineral pode acarretar fragilidade óssea, culminando em osteoporose a longo prazo. Outros sinais como cãibras, alterações menstruais, irritabilidade e problemas cardiovasculares também podem ser provocados pela falta de cálcio”, afirma.

Metrópoles

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